摘要：本文介绍了新澳门的美食推荐，包括黄桃梅子排骨、空心菜苗拌鸡片和潮州炸虾饼的制作方法。文章详细描述了每道菜的独特口感和制作过程，让读者了解这些美食的魅力。作为新澳门的精准龙门美食推荐，这些菜肴值得一试。

猪肋排1盘、黄桃2个、生姜1块、梅子酱、迷迭香、百里香、五香粉、黑胡椒适量。

制作：

1、黄桃去皮切瓣，将猪肋排洗净，加入适量五香粉、黑胡椒碎、两大勺梅子酱、迷迭香叶、百里香叶、盐、生抽，擦入姜泥，再加入适量料酒和食用油，抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时。

2、烤盘铺上油纸，将黄桃和排骨依次铺上，放入预热至200度的烤箱中层，上下火烤15分钟，烤好后，放入盘中，加上黄桃和百里香点缀即可。

空心菜苗拌鸡片

原料：

鸡胸脯肉400克、有机空心菜苗（市场有售）200克、鲜姜50克、小米椒圈少许。

调料：

生抽、盐、白糖、醋、木姜子油、色拉油各适量。

制作：

1、鸡胸脯肉洗净，放入锅中煮熟，捞出后压平。

2、鲜姜去皮，剁成细末，放入锅中煸炒香，有机空心菜苗洗净待用。

3、将压平的鸡胸脯肉切成片，加入有机空心菜苗、小米椒圈、炒香的姜末，以及适量的生抽、盐、白糖、醋和木姜子油，拌匀后装盘即可。

潮州炸虾饼

原料：

野生小河虾500克、特制精面粉250克，食用油1000克，生粉55克，清水200克。

调料：

自制五香料10克，食用盐3克，发酵粉3克。

酱料：

潮汕桔油。

制作：

1、虾去虾针和长须后洗净待用。

2、将特制精面粉、生粉、发酵粉混合，加入清水调成浆，静置5分钟后，再加入食盐和适量食用油拌匀。

3、起锅倒入剩余的食用油烧至160度，使用浸过油的炸模将浆和虾平铺上，初炸至脱模后再复炸至脆黄，捞起后改刀装盘，搭配潮汕桔油一同上桌，供食客沾食。

注：文章中提供的食品制作内容仅供参考，具体制作时请根据个人口味和实际情况进行调整。